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vire-vire

  • Pèr la poutargo d'Avignoun

    Pour la poutargue d'Avignon
    For Avignon bottarga
    Für Avignon Bottarga

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    1937
    Esturgeons pris au vire-vire à hauteur du château des Issarts.
    Accroupi avec un chapeau Gaston Rogier. Source Frédéric Rogier.
    Mais qui sont les autres ???

    La poutargue.
    Se procurer des femelles au ventre bien rebondi et de taille conséquente. L’ouverture ventrale doit respecter l’intégrité de la poche des œufs afin de ne pas la percer. Faire un lit de sel fin sur une assiette, y déposer les poches d’œufs et recouvrir de sel. Laisser ainsi 2 heures si les poches sont petites, plus si ils sont grosses. Rincer les poches d’œufs et bien les éponger de papier absorbant. Les poser sur une planche et les tourner tous les jours durant au moins 15 jours en les maintenant au frais. Quand les poches sont sèches et rigides, les enrober de paraffine fondue – ou les mettre sous vide – pour les conserver.
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  • Sus lou viro-viro en 1982

    Sur le vire-vire en 1982
    On the vire-vire in 1982
    Auf dem Vire-Vire im Jahr 1982

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  • Li bugadiero au pont

    Les lavandières au pont
    The washerwomen at the bridge
    Die Waschfrauen an der Brücke

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    Photo François Kollar (1904-1979), années1930.

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  • Sus lou viro-viro

    Sur le vire-vire
    On the vire-vire

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    Geneviève Page et Gérard Philipe
    Le Rhône, Avignon, 1958.
    Photographie Agnès Varda © Succession Varda.
    https://maisonjeanvilar.org/cote-jardin-visite/

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  • Lou vièi pont de Louïs Montagné

    Le vieux pont par Louis Montagné
    The old bridge by Louis Montagné

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    Louis Agricol Montagné (1879-1960) "Le vieux pont d'Avignon".

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    Autochrome Auguste Léon, 1916. Collection Albert Kahn.

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    Calotype ciré, vers 1850. Collection Achille Gautier-Descottes.

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    Gravure de Jean-Jérôme Beaugean (1764-1819), 1817.

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  • Atmousfèro 1900 : lou viro-viro

    Atmosphère 1900 : le vire-vire
    Atmosphere 1900 : the vire-vire*

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    * Turn-turn.

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  • Atmousfèro 1900 : la barco à traio

    Atmosphère 1900 : le bac à traille
    Atmosphere 1900 : the tray

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    Selon l'historien Henri Cogoluènhe, Avignon disposait d'un passage, qui reliait la ville à l'île de la Barthelasse, bien avant la construction du pont Saint-Bénezet au 12e siècle, mais peut-être n'était-ce qu'un gué. Après l'édification du pont, l'existence d'un bac est attestée. En effet, dès septembre 1226, une énorme crue coupe le pont et il faudra traverser par bac pendant une dizaine d'années. Cela se reproduira régulièrement. On sait par exemple, qu'après la crue de 1470, les produits du bac provisoire sont affectés à la réparation du pont. D'autres chutes d'arches s'étant produites, le service d'un bac à traille devient définitif. Le 13 septembre 1571, le cardinal d'Armagnac, co-légat d'Avignon, accorde le droit de planter un pal pour attacher la traille. La rupture du pont Saint-Bénezet lors de l'hiver 1668-1669 est irrémédiable : deux bacs - l'autre étant le bac de Villeneuve qui reliait l'île de la Barthelasse à Villeneuve-lès-Avignon - fonctionneront entre Avignon et Villeneuve, chacun assurant le franchissement d'un bras du Rhône, jusqu'au début du 19e siècle. Madame de Grignan l'utilise dès 1671. Il avait son embarcadère à peu près en face de la porte du Rhône, puis il fut déplacé au 18e siècle à mi-chemin entre la Porte du Rhône et celle de la Ligne. Mais cette solution est soumise à de nombreuses contraintes : pour éviter les accidents, le bac est interdit lorsque le fleuve atteint la cote de 4 m ; les nombreux bateaux ne peuvent embarquer que quatre personnes et peu de marchandises. Avec la construction d'un pont de bois en 1812, le bac est supprimé. Il est rétabli le 1er janvier 1867. Il est affermé à Joseph Debourg de 1873 à 1878 pour 440 F, puis à Marius Combe pour 1010 F, la traille permettant alors une continuité avec une voie transversale. Tout le matériel appartient au fermier. Le bac fonctionne en parallèle avec le pont suspendu jusqu'en 1944 où, suite aux bombardements des ponts, il assure seul la traversée pendant une vingtaine d'années. Il dessert l'île de la Barthelasse jusqu'en 1973, date à laquelle il est abandonné faute de courant après les travaux d’aménagement du Rhône. Aujourd'hui, une navette dite du Rocher des Doms perpétue ce trajet pluriséculaire.

    Source (lien mort) http://dossiersinventaire.regionpaca.fr/gertrude-diffusion/dossier/bac-et-bac-a-traille-d-avignon/08c542c6-b24f-435a-aced-5aaf551b3fd4

    Voir aussi : http://avignon.hautetfort.com/tag/bac

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