Quatre-vingts ans après Hiély
Eighty years after Hiély
 Aquarelle de Gustave Vidal. |
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Quatre-vingts ans après Hiély
Eighty years after Hiély
Aquarelle de Gustave Vidal. |
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Commentaires
versons sanglots
Gustave Vidal a fait mieux comme aquarelle publicitaire. Il a réalisé quantité d’illustrations d’affiches, cartons, cartes postales, couvertures de livres et revues et s’en était fait une spécialité. Cela à côté de sa production de paysages provençaux où il mettait toujours une discrète touche rouge aisément reconnaissable. «Hiély» fut une véritable institution avignonnaise, qui se posa finalement 5 rue de la Ré. Il a fini dans l’escarcelle des incontournables Azoulay. J’espère que l'on y sert toujours la spécialité emblématique : les pieds-paquets…
ah j'ai entendu,que le Hiely c'est le plus ancien restaurant gastronomique de avignon. depuis 1938.et meme on peut porter les tshirts mais il faut garder le bruit au minimum.clin d'oeil.
alors maintenant il y a ce restaurant a 5 rue de la republique et aussi 85 rue claude andré paquerelle
J'ai entendu dit que Gerald Azoulay affirme sa personalité dans les assiettes comme notre ami Joubert.
bises.
ps j'aime beaucoup la peinture c'est nostalgique.
Passage de témoins. Hiély à Mercure, dieu du commerce et des voyageurs.
Les stores étaient magnifiques pour ombrer les salles au premier.
Lou je me permets de préciser qu'il n'y a aucun de parente entre tous ces Azoulay
Ce de la Rue de Republique Gerald et son frère le Saule Pleureur sont les fils de l'agence de voyage Rue Guillaume Puy
Quand a l'autre Azoulay (opera cafe ,le resto place de la Mirande etc...pas même famille)
Hiely le père et grand père des actuels (la Fourchettes ou ex -tailleur Rue Joseph Vernet)a commence Rue Balance ,place du Pied des bœufs personnage très particulier mais une figure...
Sur Avignon Hiely est synonyme de "Classe"
Le frère qui tenait Hiely rue de République(annee1970) se tenait tout en haut de son escalier( homme pas de petite taille)et quand tu le livrais il te petrifiait....!
Les Azoulay: je pensais aux deux frangins effectivement. Mais je croyais aussi, et à tort donc, qu'ils étaient tous cousins... Lucullus était la référence locale avec Meissonnier aux Angles et Lallemand à Noves. La Bourse, Chabas, jouaient dans un autre registre, plus "repas d'affaires" ou de convivialité me semble-t-il. D'autres peut-être ?
J'avais écrit un commentaire un peu long à rédiger. Il n'est pas publié... :((
Il doit y avoir un lien censuré dans mon message. L'Antifadas ?
Je disais à Marie :
- Philippe Hiély du restaurant La Fourchette représente la sixième génération de cuisiniers de la famille Hiély. Ce qui nous ramène facilement à la première moitié du XIXe siècle.
- Mais où est le 85 rue Claude André Paquerelle ??? Outre-Atlantique ? Un Hiély ?
- Quant à Joubert, connais-tu son blog ? "lantifadas"
Un restaurant Hiély était au début de la rue Balance. Ici avant la démolition du quartier :
http://avignon.midiblogs.com/archive/2011/06/07/dous-vint-an-apres-1-carriero-balanco.html
Mince ! C'est ça ! L'Antifadas est censuré ! Chez son hébergeur Midiblogs !
J'essaye sans le http : lantifadas.midiblogs.com
Bonjour,
Il me semble que sur la photo de droite se trouvait " l'auberge de France"
Oui d'ailleurs le morceau de rideau et les plantes vertes qui dépassent en bas à droite, sont ceux des Domaines (ex-Auberge de France de la famille Tassan).
bonjour MIchel, j'ai le livre meme si le site est censuré ca c'est tout qui compte.haha. alors il est rebelle, tant mieux haha.
non non sur le restaurant il n'y en a pas ici que je connais, c'est l'oncle Google qui m'a donné l'addresse, a coté de rue 5 de republique.
merci pour avoir partagé sur la sixième génération de cuisinier c'est nostalgique.
bises
Ce Hiely là, il est expert automobile et son adresse c'est rue Claude-André Paquelin, en Zi de Courtine...
Merci Alain, je me demandais vraiment où pouvait être cette rue !
Je viens d'aller sur Google maps et curieusement, Goggle signale dans cette rue un restaurant Hiély-Lucullus !!!
Étonnant, non ?