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le charolais Provence ça sonne curieux
mais bellle bête
Taureau ou bœuf ?
Tandis qu'en Provence on commence habituellement la pompe à l'huile pour les fêtes, Avignon était une exception car on y consommait la pompe au beurre. En effet, les terres alentours, grassement nourries par les Sorgues, étaient propices aux élevages bovins (dixit un vieux guide du Palais du Roure, il y a fort longtemps).
Certes, aujourd'hui la tradition de la pompe au beurre a quelque peu disparu ici et les élevages bovins se font rare (il en reste un au Pontet, l'un des derniers si je ne me trompe, mais il est voué à disparaitre faute de repreneur d'après les propriétaires qui sont à l'âge de la retraite).
Mais bref, l'élevage bovin autour d'Avignon remonte bien à plusieurs siècles.
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le charolais Provence ça sonne curieux
mais bellle bête
Taureau ou bœuf ?
Tandis qu'en Provence on commence habituellement la pompe à l'huile pour les fêtes, Avignon était une exception car on y consommait la pompe au beurre. En effet, les terres alentours, grassement nourries par les Sorgues, étaient propices aux élevages bovins (dixit un vieux guide du Palais du Roure, il y a fort longtemps).
Certes, aujourd'hui la tradition de la pompe au beurre a quelque peu disparu ici et les élevages bovins se font rare (il en reste un au Pontet, l'un des derniers si je ne me trompe, mais il est voué à disparaitre faute de repreneur d'après les propriétaires qui sont à l'âge de la retraite).
Mais bref, l'élevage bovin autour d'Avignon remonte bien à plusieurs siècles.
Il y a, pas trop loin, des élevages de bovins :
https://www.acheteralasource.com/producteurs-en-france/bovins/departement/84/page/1