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..."Leur couleur intense passe du grenat-pourpre dans les jeunes années au rubis dans l'âge mûr."
1966, ce n'est plus l'âge mûr, ça ressemble à de la décrépitude !...
Euh... moi je suis de 1955, merci.
Et moi de fin 48 ;-)
Là je parle de l'état de cette bouteille qui n'a vraiment pas bonne mine, surtout son bouchon sous enrobage..
La couleur dans le verre est parfaite : "rubis dans l'âge mûr".
Ça donne envie !
"Élevage dans des cuves béton pendant près de 50 ans" ça n'a plus rien à voir avec l'alchimie du vin élevé dans du bois. Enfin, qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse (^‿^)
Avec aussi belle bouteille un Brie de Meaux ? Un petit Picodon de Dieulefit ? ou comme notre ami Alain une raclette au fromage d'Osso Iraty ? L'abus de fromages est formellement conseillé ..!!!
Pour moi elle ne serait pas pour accompagner un fromage, mais plutôt un cassoulet !
Je préfère le fromage avec un vin blanc choisi.
Les coups et les douleurs, ça ne se discute pas.
Témoignage personnel de l'ouverture d'une bouteille de Châteauneuf vieille de très exactement 30 ans : globalement, déception, le contenu avait viré liquoreux.
Commentaires
bonne proovenance
Là je vois que n'avons vraiment pas les même moyens ! Moi c'est "majorette Margnat rouge 10.5°"
Menteur !
Ca se fait encore, le Margnat villages ???
Non, mais...
https://www.vins-margnat.com/
Sorti de derrière les fagots, ce 1966 ?
Environ 58 ans et dans quel état !
Un peu plus propre que celui-ci, mais guerre mieux :
https://drouot.com/fr/l/28000349-lot-de-3-blles-comprenant-1-bouteille-chateauneuf-du-pape
"Les Châteauneuf-du-Pape rouges s'épanouissent et atteignent leur plénitude entre leur troisième et leur cinquième année, mais leur potentiel de garde peut atteindre dix ans et plus suivant les millésimes et les conditions de conservation"... :
https://www.idealwine.com/fr/prix-vin/917-1966-Bouteille-Vallee-du-Rhone-Chateauneuf-du-Pape--rouge
..."Leur couleur intense passe du grenat-pourpre dans les jeunes années au rubis dans l'âge mûr."
1966, ce n'est plus l'âge mûr, ça ressemble à de la décrépitude !...
Euh... moi je suis de 1955, merci.
Et moi de fin 48 ;-)
Là je parle de l'état de cette bouteille qui n'a vraiment pas bonne mine, surtout son bouchon sous enrobage..
J'ai eu l'occasion de goûter il y a 3 ou 4 ans une cuvée "oubliée" de Châteauneuf-du-Pape 1972 réveillée et mise en bouteilles par Xavier Vignon :
http://avignon.hautetfort.com/images/20210620_172134_.jpg
qui nous a ravit.
https://www.xaviervignon.com/fr/gamme/collection-privee/1972
La couleur dans le verre est parfaite : "rubis dans l'âge mûr".
Ça donne envie !
"Élevage dans des cuves béton pendant près de 50 ans" ça n'a plus rien à voir avec l'alchimie du vin élevé dans du bois. Enfin, qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse (^‿^)
Avec aussi belle bouteille un Brie de Meaux ? Un petit Picodon de Dieulefit ? ou comme notre ami Alain une raclette au fromage d'Osso Iraty ? L'abus de fromages est formellement conseillé ..!!!
Pour moi elle ne serait pas pour accompagner un fromage, mais plutôt un cassoulet !
Je préfère le fromage avec un vin blanc choisi.
Les coups et les douleurs, ça ne se discute pas.
Témoignage personnel de l'ouverture d'une bouteille de Châteauneuf vieille de très exactement 30 ans : globalement, déception, le contenu avait viré liquoreux.