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Commentaires
je ne connaissais pas le nom (pas fait attention pourtant c'est écrit gros)
Drôle de nom pour une péniche restaurant : le client est pris en otage par le vin ?
attention à ne pas tomber dans le Rhône en sortant !!
Je pense plutôt (voir ma "piste" un peu sibylline d'hier) qu'il y a un jeu de mots sur "vintage" , l'anglicisme à la mode pour dire "ancien" - en contrepartie dans l'expo Ramsès II qui est réputée être en français, on entend et lit régulièrement "Ancienne Egypte", traduction littérale d'Ancient Egypt, à la place d'Egypte antique...
Alain, j'ai compris pour ma part Vinotage comme un mot-valise avec "vin" et "canotage".
À condition que le propriétaire ait des origines ibériques, on pourrait aussi penser à un collage entre le "Vino" de la locution "in vino veritas" et le Tage.
Ce qui serait une manière de mettre de l'eau dans son vin :-))