Quatre-vingt-dix ans après la pâtisserie Aillasse
Ninety years after Aillasse pastry
1922. Photo Charles Bartesago (1878-1973).
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Quatre-vingt-dix ans après la pâtisserie Aillasse
Ninety years after Aillasse pastry
1922. Photo Charles Bartesago (1878-1973).
Commentaires
oh elle aurait dû être classée cette vitrine !
100% d'accord avec Brigetoun !
L'ancienne vitrine était en accord avec les décors Art Nouveau en céramique (plus haut sur la façade) notamment les cabochons.
La nouvelle boutique a gardé beaucoup d'élégance mais rien à voir avec la vitrine d'origine. Absolument d'accord, elle aurait dû être classée.
Tilia, je vois bien les autres éléments de cette façade, je les ai déja photographiés. Je comprends maintenant l'unité de l'ensemble !
en quelle année la pâtisserie a -t-elle disparu ?
Pour moi, c'était un salon encore un salon de thé dans les années soixante...
Ailasse, il a disparu !!
GOUAS !!!!!!!
Pâtissier salon de thé jusque dans les années 80 (au moins) !
Je voulais surtout parler de Gouas, mais je n'ai pour l'instant pas trouvé de documents...
Nous n'avons pas connu Aillasse mais beaucoup d'entre nous avons un jour goûté aux pâtisseries de Chez Gouas.
Gouas, Poutet, Welter, Saresani, le quatuor gourmand gagnant de la ville. Chez ce dernier les discrètes mais très prisées bites avec leur crème évocatrice...Les frères Gouas ont cessé leur activité en 1991. Vincent quittant la rue de la Ré (aujourd'hui FNAC) est arrivé quelques temps après.
Il semblerait que dans le passé cet endroit ce soit appelé place du Panier Fleuri...
En y repensant, je revois bien là une pâtisserie, avec un grand espace salon de thé à l'intérieur (il y a "un salon" de trop dans mon com' précédent !)
1991. Merci Lou !
Tilia, il y a une petit bout de rue, entre cet endroit et la rue de la République, qui s'appelle rue du Panier-Fleuri.
L'ancienne devanture a beaucoup plus de charme.
Ici c'est pareil, une pâtisserie avec une belle devanture couleur bonbon pastel est remplacé par une boulangerie avec une devanture sans âme couleur taupe, c'est affreux.
Oui, Bichel, un gros bouquet de Muguet embaume toute une pièce, et c'est bien agréable.
La devanture de Gouas est visible (partiellement) ici :
http://recherche.archives.avignon.fr/4DCGI/Web_DFPict/034/113Fi1122/ILUMP14617
Très smart la pâtisserie Aillasse?
"Si votre ramage se rapporte à votre plumage"
vous êtes des patissiers le phénix en ces lieux.
Mais la nouvelle a une belle tenue et un beau panier de verdure devant.
Bonjour...
J'ai bien connu la pâtisserie Gouas qui etait à cet emplacement dans les années 80 /90 ainsi que d'autres noms tels que : Poutet ,Sarésani ,Widdeman ,la Gerbe d'or bld Raspail, Salel place des corps saints ,Bec ,Poudevigne ,Terrasse,Vigne, Soliveres, ect ,ect...
J'ai d'autres noms en tête et certains m' échappent , bien sûr...
Il y avait ,dans Avignon , un grands nombre de boulangerie et pâtisseries aujourd'hui disparus et à la place ,il y a des Boulangeries de Marie et autres enseignes du même genre ,pour quelle qualité ?... mais c'est comme ça....
Eh oui, Devillard, les supermarchés sont passés par là.
La plupart des noms que vous évoquez me parle...