Quarante ans après 1 rue Balance
Fourty years after Balance street 1
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.
Quarante ans après 1 rue Balance
Fourty years after Balance street 1
Commentaires
là vraiment c'est triste
Le restaurant Hiely était dans la rue Balance ?
j'en reste comme deux ronds de flan !
Quelques mots sur l'histoire du Hiély (sans référence à la rue de la Balance, hélas) :
http://www.lhotellerie-restauration.fr/lhotellerie/articles/M_2716_03_Mai_2001/Un-si-logique-retour.html
Fun comparison of the old and new! I'm assumed by your different blog comment names!
We're meeting our Avignon friends for church and lunch on Sunday before they go back to Avignon for a month's vacation.
Bonjour d'EAGAN
Tilia :
Il n'y a plus de Hiély chez Lucullus... Par contre, il y a encore, à la Balance (17 rue Racine) un restaurant bien connu nommé La Fourchette dont le maître des lieux et chef de cuisine s'appelle Philippe Hiély. La dynastie n'est pas morte...
Addenda Philippe Hiély : sixième génération de cuisiniers !
Il n'y a pas photo, c'est le cas de le dire. On y a gagné de l'espace et, une bonne chose aussi, la niche a été repeuplée.
Avant, après : je trouve les deux versions très laides.
(Tiens, ils ont remis une statue dans la niche !)
On a beaucoup décrié le programme immobilier de la Balance. Bon. Je pense que son côté atypique intramuros et son architecture très datée sera un jour regardée comme un atout.
Méconnaissable
mon coeur balance