Atmosphère 1900 : le temps des banastes
Atmosphere 1900 : time of banastes
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Atmosphère 1900 : le temps des banastes
Atmosphere 1900 : time of banastes
Commentaires
des banastes avec raisin (il y en a en toutes saisons des banastes, non ?)
La récolte 2016 est-elle aussi belle ?
Très intéressante photo ! Raisin de cuve ? Car j'imagine que ces hautes banastes ne contiennent pas du raisin de table mais du raisin destiné à être vinifié: ces grands paniers semblent contenir entre 30 et 40 kg de raisin. Sans aucune protection (papier ou linge d'emballage). Les grappes y sont forcément écrasées en dessous et abîmées. Le raisin de table à cette époque se vendait en banastes moins profondes, cerclées de châtaignier mais surtout en mussis (il faudrait écrire Mussy, nom d'un village où cet emballage a été produit à partir de 1910 sous ce nom) à deux rangs maximum avec souvent un intercalaire en papier genre soie. Les grappes paraissent boudinées, allongées, un peu comme celles de l'Aramon. La tenue peu soignée de plusieurs hommes ne fait pas penser à celle d'acheteurs-épiciers. Enfin et surtout, il y a sur la charrette qui s'en va à gauche et sur celle que l'on voit bien à droite, des comportes: on devait y vider le contenu des paniers. Un certain nombre d'avignonnais qui n'avaient pas de vigne faisaient tout de même leur vin avec les raisins achetés sur ce qui était aussi le marché au raisin de table et aux primeurs et qui deviendra plus tard le "marché d'exportation" doté d'une halle. C'est du moins la lecture que je fais de ce document.
Tilia: raisins sucrés. Bien pour la table mais trop pour la cuve. Petits grains, récolte plus faible qu'en 2015. Millésime de garde avec de probables (trop) forts degrés.
Je ne me lasse pas de ces atmosphères 1900 à Avignon ou ailleurs d'ailleurs.
La vente du raisin destiné à la vinification est très réglementée actuellement.
en était il pareil à cette époque? La présence de ce qui semble un garde pourrait le confirmer.
(Déclaration de récolte et de production
Une déclaration de récolte est souscrite chaque année par les personnes physiques ou morales (ou groupements de ces personnes) qui récoltent des raisins. Cette déclaration doit être établie pour chaque exploitation viticole distincte, soumise à une gestion unique.)
Mais qu'est-ce-qui n'est pas réglementé actuellement?